夏の代表的な果物といえば、スイカを思い浮かべる方も多いでしょう。赤い実と爽やかな甘さが特徴のスイカですが、それだけではありません。実は、スイカはその栄養価からも「美と健康」に役立つ果物として注目されているのです。スイカの大部分は水分で占められていますが、糖質をはじめビタミンやミネラルといった栄養素が含まれています。さらにスイカには、アミノ酸の一種であるシトルリンが含まれていることも特徴の一つです。夏のデザートとしてだけでなく、健康を意識した食生活の一部としてスイカを取り入れてみてください。毎日の食卓が、より色彩豊かで健康的になること間違いなしです◎

すいかとミニトマトのイタリアン風サラダ　

本院　佐藤