タンニンには抗酸化作用があるので、身体の酸化を防ぐはたらきがあるとされています。そのため、タンニンには酸化が原因となる老化や動脈硬化の予防が期待できます。また、タンニンが含まれている栗の渋皮は剥いて捨ててしまうことが多いです。ですので、栗の渋皮を食べる際は、皮ごと食べられる栗の渋皮煮などを作ってみるのがおすすめです。タンニンを摂取して、健康的な生活を目指しましょう。

自宅で手作り栗の渋皮煮