柿には非常に多くの栄養が含まれています。 そのうちの一つであるビタミンCには、免疫力を高め風邪を引きにくくする働きがあります。 その含有量はミカンの2倍にもなり、柿１個で1日分の必要量に相当します。 また、血圧を下げる働きのあるカリウムや、コレステロールを下げる働きのある食物繊維も豊富に含まれています。気温が低くなり、風邪をひきやすい季節になりますので、今から免疫力を高めて風邪をひかないよう心掛けましょう！

柿と大根のレモンペッパーサラダ