かぶは妊活中の女性や認知症予防など、様々な分野で注目を集めている葉酸が多く含まれます。葉には、カロテン、ビタミンＣが多く含まれ、さらには貧血を助ける鉄、カリウムも！かぶの根（白い部分）には、ビタミンＣや消化酵素「アミラーゼ」を含んでいます。これは、とくに胃腸が弱っていたり、食べ過ぎの時におすすめです。根も葉も栄養たっぷりのかぶをぜひ食べましょう！

カブとベーコンのコンソメ炒め