桜エビはカルシウムが豊富です。 特に、干した桜エビには牛乳の18倍、サバの7倍にあたる約2,000mg/100g以上のカルシウムが含まれ、骨密度の維持や骨粗しょう症予防に役立ちます。 また、強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンも含まれ、体内の活性酸素を抑えて老化を遅らせ、免疫力を強化します。
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