イワシは、中性脂肪や悪玉コレステロール値を低下させたり、脳機能の健康維持やアレルギーを抑制したりといった健康効果が期待できる「オメガ3脂肪酸」の含有量が多い魚です。特にEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれているため、日頃からイワシを食べることで血液サラサラ効果や認知症の予防効果などが期待できます。
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