4月に入ると気温が上がってきて、体に熱がこもり、のぼせやほてりといった症状が出る人も。この時期は体の熱を冷ます性質を持ったいちごがおすすめ。クリスマスケーキのイメージから冬に沢山出回る印象ですが、本来は春の果物です。冬は食べると体を冷やすので、春の今の時期に沢山食べましょう。

いちごとルッコラのサラダ

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《大人の食育》レシピ集

本院 佐藤